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 LA NOTTE DEL PANETTONE  

IN RIVA AL MARE 

Martedì 24 Agosto 2021

Minori, Costiera Amalfitana - Salerno

La stagione dei lievitati non finisce mai.

Una lunga notte di fine agosto

dedicata ai panettoni da assaggiare in riva al mare. 

“La Notte del Panettone in riva al mare” ha avuto luogo a Minori, una delle perle della Costiera Amalfitana, il 24 agosto. «È stato un onore per i Maestri dell’Accademia - spiega il Presidente Claudio Gatti - presentare al pubblico i nostri lievitati in un territorio ricco dal punto di vista di storia gastronomica e di materie prime che rappresentano l’eccellenza del made in Italy». Questa prima edizione è stata organizzata dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, con la collaborazione del Maestro Salvatore De Riso, già Presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, in collaborazione con il Comune di Minori, Gusta Minori, Proloco di Minori, Consorzio del Limone Costa d’Amalfi I.G.P. e Video Type.

 

Entusiasta il maestro Sal De Riso.

«È stato un grande giorno per Minori e tutta la Costiera Amalfitana - ha dichiarato - accogliere i membri dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, eccellenze nel settore dei lievitati, e poter organizzare nella mia terra un evento così prestigioso, è stato magnifico ed è sempre stato un mio grande desiderio. L’Accademia è nata per divulgare in giro per il mondo il gusto del vero panettone artigianale e spero che Minori possa diventare una tappa fissa di questo percorso».

 
 

IL PROGRAMMA

Ore 19.00

CONVEGNO

Sagrato della Basilica di Santa Trofimena, Minori

SALUTI DI BENVENUTO:

Andrea Reale

Sindaco di Minori
Dott. Francesco Russo

Prefetto di Salerno

INTRODUZIONE:
Maestro Salvatore De Riso
Presidente Accademia Maestri Pasticceri Italiani
Maestro Claudio Gatti
Presidente Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

PARTECIPAZIONE STRAORDINARIA DI:
Prof. Domenico De Masi
Sociologo
Alessandro Siani
Attore e regista
Don Alfonso Iaccarino
Chef Patron del ristorante “Don Alfonso 1890”


INTERVENGONO:
Dott. Felice Casucci
Assessore al Turismo Regione Campania
Prof. Giuseppe Gargano
Storico medievalista del Centro di Cultura e Storia Amalfitana
Prof. Luigi Di Ruocco
Presidente Associazione Cuochi Salernitani
Sig. Angelo Amato
Presidente Consorzio di Tutela Limone Costa d’Amalfi I.G.P.


MODERA:
Peppe Iannicelli
Giornalista sportivo e conduttore televisivo


Durante il convegno verranno consegnati il premio “Stelle d’Italia”
e il premio “Maestro Alfonso Pepe”


Ore 20.30
DEGUSTAZIONE

Sul lungomare
I migliori lievitati al mondo realizzati con pasta madre

dai maestri dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre
e del Panettone Italiano


GRAN FINALE
Spettacolo pirotecnico sul mare

La Notte del panettone in riva al Mare è uno degli eventi di avvicinamento organizzati dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano al Panettone World Championship che si svolgerà ad ottobre ad HostMilano. Accompagnano l’Accademia in tutti gli eventi promossi e organizzati, Agugiaro&Figna Molini - Le Sinfonie, Artecarta Italia Srl, Carpigiani Group, Cesarin Spa, Corman Italia Spa, Dolomia Acqua, Eurovo Service, Expensive Food - Vaniglia gourmet, Hausbrandt Trieste 1892 Spa, Icam Spa, Polin Group, ViebiGroup Srl e lo sponsor tecnico Goeldlin Chef.

 
 
 
La Notte del Panettone in riva al mare
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Un evento di

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