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Informazioni sul trattamento dei dati personali dell’Associazione Accademia dei Maestri del Lievito madre e del Panettone italiano (di seguito anche, più semplicemente, “Accademia”), ai sensi dell’articolo 13 del Regolamento dell’Unione Europea 2016/679, conosciuto anche come General Data Protection Regulation (GDPR).

Perché forniamo queste informazioni

In base a quanto previsto dal citato Regolamento dell’Unione Europea 2016/679 (GDPR), questa pagina descrive le più importanti modalità di trattamento dei dati personali del sito internet “www.accademiamaestrilievitomadrepanettoneitaliano.it” per tutti coloro che si trovano nell’Unione europea.

Le informazioni riportate nella presente pagina non riguardano altri siti web, pagine o servizi on line raggiungibili tramite link pubblicati nel presente sito on line ma riferiti a soggetti e risorse esterne al presente sito on line e ad Accademia.

L’associazione Accademia dei Maestri del Lievito madre e del Panettone italiano, in qualità di titolare del trattamento dei dati personali, riconosce l’importanza della protezione dei suoi dati personali e desidera tutelarli al meglio nello svolgimento della propria attività. Proprio per tali motivi si invita a leggere con attenzione la presente privacy policy prima di comunicare qualsiasi dato personale, poiché questo documento contiene informazioni importanti sulla tutela dei dati personali per garantirne la tutela e la riservatezza nel pieno rispetto della normativa applicabile.

Modalità generali di trattamento dei dati personali

L’Accademia inoltre informa che il trattamento dei dati personali sarà improntato ai principi di liceità, correttezza, trasparenza, limitazione delle finalità e della conservazione, adeguatezza, pertinenza, minimizzazione dei dati, esattezza, integrità, sicurezza e riservatezza dei dati personali.

Il trattamento dei dati personali avviene con modalità digitali.

Titolare del Trattamento e Responsabile della protezione dei dati

Titolare del trattamento dei suoi dati personali è l’Associazione Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone italiano, in persona del legale rappresentante pro-tempore, con sede in Parma alla via Trento n. 49; Codice fiscale: 92108430486 e P.Iva: 02961350341.  Dati di contatto della Associazione titolare: indirizzo e-mail segreteria@accademiamaestrilievitomadrepanettoneitaliano.it.

La società titolare del trattamento non ha nominato un proprio rappresentante nell’Unione Europea e non ha neanche nominato un proprio responsabile della protezione dei dati.

Dati personali trattati

Questo sito on line può trattare dati personali dell’utente per assicurare la propria funzionalità tecnica quali l’indirizzo IP ed il tipo di browser utilizzato.  Sul presente sito on line sono altresì riportati dati personali quali nome, cognome e ritratto riconoscibile dei componenti del Consiglio direttivo, della Commissione esaminatrice, degli Accademici, dei Relatori ai corsi nonché dei Giovani lievitisti della titolare del trattamento dei dati personali Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone italiano.

Finalità e basi giuridiche del trattamento dei suoi dati personali

La nostra società tratta i suoi dati personali per le seguenti finalità e basi giuridiche:

a) solo per consentirle di usufruire del presente sito on line da un punto di vista tecnico e, in questo caso, l’Associazione titolare del trattamento tratta lecitamente i suoi dati personali sulla base di un proprio interesse legittimo. nel miglior modo possibile per gestire le comunicazioni con l’utente del sito on line;

b) per la gestione di un eventuale contenzioso nei suoi confronti (per esempio inadempimenti, diffide, controversie giudiziarie, ecc.). In questo caso il trattamento dei dati personali rispetta la legge perché viene effettuato in base al predetto interesse legittimo dell’Associazione titolare del trattamento. Qualora si dovesse verificare la circostanza di uno o più trattamenti di dati personali cosiddetti “sensibili” da parte della predetta Associazione per la gestione di un contenzioso, il trattamento di questi ultimi sarebbe legittimo in base alla eventuale necessità per la società titolare del trattamento di accertare, esercitare o difendere un diritto in sede giudiziaria o stragiudiziaria oppure ogniqualvolta le autorità giurisdizionali esercitino le loro funzioni giurisdizionali (art. 9, par. 2, lett. f, GDPR).

Destinatari

I dati potranno essere comunicati: a dipendenti e collaboratori della Associazione titolare del trattamento dei dati personali (personale amministrativo, commerciale, legali, amministratori di sistema)  nonché alla società incaricata della creazione e gestione del presente sito on line Videotype S.r.l.

Trasferimento dei dati presso un paese terzo od organizzazione internazionale

L’Associazione titolare del trattamento si avvale dei servizi della società Wix.com limited, piattaforma on line che gestisce il presente sito on line. Ciò comporta il trasferimento dei suoi dati personali al di fuori dell’Unione europea nei seguneti casi:

a) in primo luogo in paesi quali Israele e USA: in questi casi, Wix.com Limited dichiara che tali trasferimenti sono leciti sulla base di strumenti giuridici di garanzia quale Decisioni di adeguatezza UE-Israele e il Data Privacy Framework UE –USA;

b) i suoi dati personali potrebbero essere trasferiti anche in altri Paesi al di fuori dell’Unione europea: in questo caso, Wix.com Limited si assicura che in tali Paesi (i) ci sia un livello di protezione ritenuto adeguato dalla Commissione Europea oppure (ii) che siano in vigore le Clausole contrattuali standard applicabili in questi casi;

c) nell’ultima ipotesi possibile, Wix.com Limited trasferisce i suoi dati personali dall’Unione Europea a un paese terzo non ritenuto idoneo alla protezione dei dati dalla Commissione Europea: in questo caso, Wix.com Limited si assicura che vengano presi provvedimenti ulteriori in modo da conformarsi alle leggi europee in materia di protezione dei dati.

Per qualsiasi ulteriore informazione si prega di utilizzare il seguente link: https://it.wix.com/about/contact-us

Conservazione dei dati personali

I suoi dati personali necessari per consultare il presente sito on line saranno trattati per il tempo necessario ad effettuare la medesima consultazione on line. Viene comunque fatto salvo un eventuale trattamento dei dati personali per il periodo necessario alla tutela dei diritti della società titolare del trattamento dei dati personali, in base all’art. 2946 cod. civ. (dieci anni) e 2947 cod. civ. (cinque anni).

Diritti dell’interessato

Tra i diritti a Lei riconosciuti dalla GDPR rientrano i seguenti:

-  diritto di chiedere al titolare del trattamento l'accesso ai suoi dati personali; diritto di rettifica dei dati inesatti o di integrazione di quelli incompleti; diritto di cancellazione dei dati personali che la riguardano (al verificarsi di una delle condizioni indicate nell'art. 17, paragrafo 1 del GDPR e nel rispetto delle eccezioni previste nel paragrafo 3 dello stesso articolo); la limitazione del trattamento dei suoi dati personali (al ricorrere di una delle ipotesi indicate nell'art. 18, paragrafo 1 del GDPR);

- diritto di opporsi in qualsiasi momento al trattamento dei Suoi dati personali al ricorrere di situazioni particolari che la riguardano (art. 21 GDPR);

- diritto di proporre reclamo a un'autorità di controllo (in Italia: Autorità Garante per la protezione dei dati personali).

Conseguenze della mancata comunicazione dei dati personali

La mancata comunicazione volontaria dei suoi dati personali, laddove possibile, potrebbe impedire la consultazione del presente sito on line.

Processo decisionale automatizzato e profilazione

La società titolare del trattamento dei dati personali non sottopone i dati raccolti a processi decisionale automatizzati, ivi compresa la profilazione.

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