1° CAMPIONATO ITALIANO
GIOVANI LIEVITISTI
UNDER 30
La competizione nazionale
dedicata ai giovani professionisti
della lievitazione naturale
Promosso da Accademia Maestri del Lievito Madre, il contest valorizza il talento della nuova generazione di lievitisti italiani e la loro interpretazione estiva di uno dei grandi simboli della tradizione dolciaria.
FINALE 11 MAGGIO 2026 ore 16.00
ARENA ITALMOPA - TUTTOFOOD MILANO
Il calendario della competizione
ISCRIZIONI
10 marzo - 10 aprile 2026
Candidatura riservata ai lievitisti Under 30 che desiderano presentare la propria interpretazione di lievitato estivo con Lievito Madre.
SELEZIONI
13 -14 aprile 2026
INTERNATIONAL SCHOOL BOLOGNA
Una giuria tecnica selezionerà 15 finalisti che accederanno alla fase finale del campionato.
FINALE
11 maggio 2026 ore 14.00
ARENA ITALMOPA - TUTTOFOOD MILANO
I finalisti presenteranno il proprio lievitato estivo davanti a una giuria di professionisti e al pubblico della fiera. I primi tre classificati accederanno alla Notte dei Maestri del Lievito Madre a Parma, un’occasione unica di visibilità e crescita professionale.
SCARICA IL REGOLAMENTO AL CAMPIONATO
Consulta e scarica il regolamento del campionato per conoscere nel dettaglio modalità di partecipazione, linee guida e date utili.
Exclusive Sponsor
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