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1° CAMPIONATO ITALIANO
GIOVANI LIEVITISTI

UNDER 30

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La competizione nazionale

dedicata ai giovani professionisti

della lievitazione naturale

Promosso da Accademia Maestri del Lievito Madre, il contest valorizza il talento della nuova generazione di lievitisti italiani e la loro interpretazione estiva di uno dei grandi simboli della tradizione dolciaria.  

ISCRIZIONI APERTE

10 marzo - 10 aprile 2026
Candidatura riservata ai lievitisti Under 30 che desiderano presentare la propria interpretazione di lievitato estivo con Lievito Madre.

La competizione
Iscrizione

ISCRIVITI AL CAMPIONATO!

Presenta la tua creazione e confrontati con una giuria di professionisti a TUTTOFOOD Milano.

I primi tre classificati accederanno alla Notte dei Maestri del Lievito Madre a Parma, un’occasione unica di visibilità e crescita professionale.

SELEZIONI

13 -14 aprile 2026

INTERNATIONAL SCHOOL BOLOGNA

Una giuria tecnica selezionerà 15 finalisti che accederanno alla fase finale del campionato.

FINALE

11 maggio 2026

ARENA ITALMOPA - TUTTOFOOD MILANO

I finalisti presenteranno il proprio lievitato estivo davanti a una giuria di professionisti e al pubblico della fiera.

Selezioni

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Finale
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