L’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano organizza l'ottava edizione deIla Notte dei Maestri del Lievito Madre: l’appuntamento con i più grandi Maestri Pasticceri d’Italia e i loro prodotti artigianali, lievitati in  modo naturale.

Fil rouge della serata è la cultura dei lievitati e la destagionalizzazione di panettoni di qualità, tanto da vederli protagonisti di merende sotto l’ombrellone.

La Notte dei Maestri del Lievito Madre nasce con l’obiettivo di far conoscere l’eccellenza del Panettone artigianale mettendo a confronto le diverse culture di chi produce questo dolce partendo esclusivamente dal lievito madre, vero fattore identitario e caratteristico di ogni territorio.